Êtes-vous fan d’houmous ? Si c’est le cas, je vous recommande de tester absolument cette recette. Elle est délicieuse, simple et rapide à préparer ! J’en prépare toutes les semaines, tellement je l’adore ! C’est vraiment la meilleure recette d’houmous ! Elle constitue un véritable régal pour les papilles gustatives. Fabriqué avec du tahini, ce houmous maison sain est parfait pour les trempettes et peut être utilisé dans les sandwiches, les salades et les hamburgers.

L’houmous a de nombreux bienfaits. Il est riche en vitamines A, C, E, magnésium, potassium et fer. Il apporte également des fibres qui améliorent le transit et nourrit les bonnes bactéries intestinales.

Voici les bienfaits scientifiquement prouvés du houmous : 

  • Super nutritif et riche en protéines végétales.
  • Riche en ingrédients anti-inflammatoires.
  • Riche en fibres qui favorisent la santé digestive et nourrissent les bonnes bactéries intestinales.
  • A un faible indice glycémique, donc peut aider à contrôler le taux de sucre dans le sang.
  • Contient des ingrédients bons pour le cœur qui peuvent réduire le risque de maladies cardiaques.
  • Idéal pour les personnes ayant des intolérances, car il est naturellement sans gluten, sans noix et sans produits laitiers.

 

LA RECETTE

Voici ma recette favorite d'houmous

Ingrédients :

  • 230 g de pois chiches pré-trempés, égouttés et cuits.
  • 70 g de tahini (purée de sésame, disponible en magasin bio)
  • 30 g d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • 1 gousse d’ail
  • Une bonne pincée de sel
  • Un peu d’eau
  • Coriandre

 

Préparation :

  1. Ajoutez tous les ingrédients dans un robot mixeur.
  2. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse (ajoutez un peu d’eau si besoin).
  3. Facultatif : Saupoudrez de coriandre fraîche
  4. C’est prêt à être dégusté ! Il se conserve au frais une semaine.

 

Vidéo de la recette :

Vidéo-houmous

 

 

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